Manger à Grenade

… Véritable escapade gourmande.

Avant de commencer à vous raconter les merveilles gastronomiques que j’ai pu goûter à Grenade, je vous demande de m’excuser pour la qualité de certaines photos. La luminosité était souvent mauvaise et j’avais bien trop hâte de déguster pour m’attarder sur les réglages !

Vous l’avez lu dans l’article précédent, Grenade est une ville où se mélangent et se sont mélangées pendant des siècles de nombreuses cultures. L’influence des cultures Maures et Chrétiennes sont aujourd’hui encore très palpables. Cette rencontre de toutes les origines se retrouve bien sûr dans la gastronomie grenadine et tant que Gourmonde, il est de mon devoir de vous en parler !

1 – Manger dans un restaurant marocain. 

Dès mon arrivée en soirée à Grenade, ma meilleure amie et ses amies m’ont fait découvrir un délicieux restaurant marocain: l’Arrayanes. Situé dans l’Albaicín, ce restaurant a tout pour vous faire passer une merveilleuse soirée. La salle est colorée et confortable et l’ambiance est plus que chaleureuse. Nous avons été accueillies par le gérant polyglotte qui nous a fait beaucoup rire ! On se laisse tenter par les brochettes de poulet et le couscous de poulet tout simplement savoureux.
Il ne faut surtout pas passer à côté de la limonade maison : citron, menthe et fleur d’oranger, c’est un vrai bijou en bouche !

Restaurant Arrayanes
Cuesta Marañas 4 · 18010 ALBAYZIN (GRANADA)
http://www.rest-arrayanes.com

2- Savourer un déjeuner espagnol

A l’heure du déjeuner, direction Paseo de los Tristes. C’est l’occasion de goûter les incontournables ! Les célèbres croquetas de jambon sont à tomber par terre et la tortilla de pomme-de-terre fond dans la bouche.
Je goutte même au gaspacho et moi qui n’apprécie pas les tomates je dois avouer qu’il est sacrément frais et bon ! Rien à voir avec ce que l’on peut essayer en France. On accompagne le tout d’un vino blanco pour avoir un déjeuner succulent ! Après un tel régal, on se sent prêt à repartir explorer la ville !

3 – Grenade, paradis des tapas

Bien sûr, Grenade ne serait pas Grenade sans les tapas !

D’ailleurs, un petit peu d’histoire ! Connaissez-vous l’histoire des tapas ? Le mot tapas vient du verbe tapar qui signifie couvrir. En l’occurrence, l’hypothèse serait qu’Alfonso X aurait imposé qu’on couvre les verres d’une tranche de jambon ou de saucisson au moment de les servir afin que le verre ne soit pas bu seul (on connait tous l’effet de la boisson sur une personne à jeun…) mais aussi pour éviter que les mouches ne tombent à l’intérieur !
Aujourd’hui les tapas font partie intégrante de la culture de Grenade. On les sert automatiquement lorsque l’on commande à boire (pour des prix vraiment tout petit petit) et je vous avoue avoir été impressionnée par la quantité servie. Le petit ramequin de cacahuètes est très loin, on nous sert une variété considérable de spécialités à grignoter. Des petits sandwichs, des chips, des olives, de la charcuterie, de la paëlla, du calamar frit … Un vrai bonheur ! Les assiettes de tapas sont généreuses et gouteuses. On savoure ce moment autour d’un verre de vin local, ou pourquoi pas d’un rafraichissant mojito aux fruits rouges.
Je me suis tellement régalée que j’en ai oublié de prendre des photos!

Petit rappel bien sûr; les excès ne sont jamais bons! On mange donc et on bois avec modération, même en voyage !

Et vous, quelles sont vos adresses incontournables de Grenade ?

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